2013改在中山路與中正路口金豐山銀樓門口(原位址對面)
上班日9:10分的人潮, 剛開工, 開始累積.
當天排了30分鐘, 前面8個人買了約120個.
阿伯本人
一個8元, 為加快速度請自備零錢
純正炭火燒烤
共有三鍋, 兩個菱形模, 一個梅花模
菱形模是知足僈活, AKD 伍
老闆教人要懂的慢活與知足 (點頭)
梅花模是福
能吃到這雞蛋糕真是 福
每次下料前仔細清潔盤面
阿伯的神祕配方
為了翻面跟均勻, 直立 (看起來超重)
美味出爐
趁熱吃
這不是新開發的巧克力口味.
由於是純手工, 難免不小心就...
包裝是紙袋, 阿伯還會貼心的在袋口轉上一圈
推薦
雞蛋糕
O.S.
號稱鹽水第一美食的阿伯炭火雞蛋糕, 是名符其實的.
酥脆的外皮軟嫩的內餡, 尤其是剛出爐的時候, 極品.
而阿伯的雞蛋糕之所以出名還在於它的取得難度.
一般而言, 每天早上九點開賣, 賣完為止.
寒暑假不賣.
有次我暑假期間去排隊, 卻找不到阿伯的攤子.
問了旁邊店家才知道, 因為阿伯孫子放暑假, 他希望能在家陪孫子,
阿伯的心感覺跟剛烤好的雞蛋糕一樣溫暖.
有一次在排隊的時候, 前面有位女生為了拍到好照片, 伸手去"搶"了阿伯的鐵盤.
雖然她有操著不是很熟練的台語跟阿伯說借我拿看看.
但是阿伯沒聽清楚, 也沒說好, 她就自顧自的拍起照來,
老伯著實被嚇壞了, 下一鍋也全燒焦.
阿伯是靦腆的, 他只是希望能與大家分享這古法炭烤的美味雞蛋糕, 不要讓他困擾.
他不愛拍照, 不愛出名.
如果你要拍他, 也請徵得他本人同意, 彼此尊重才是好客人.
他人食記
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平心而論
炭烤雞蛋糕
台南市鹽水區中山路與中正路口 (7-11側銀樓前)
2012之前都是在八角樓前, 也就是顏清安意麵的位置.
2013則是在原本位置的對面, 7-11旁的銀樓前
9:00 - 賣完 (不定期休, 就看你有沒有拜拜了)
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